Kalksand Riesling

Etikett von Kalksand Riesling
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Demeter Weinhof Uibel
Farbe
Weiss
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Richtpreis
25.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der südexponierten Ried Hundsberg bei Ziersdorf auf Kalk- und Sandboden in rund 270 bis 285 Metern Höhe. Nach Handlese und manueller Sortierung vergärt der Wein spontan offen auf der Maische, mit etwa fünf Prozent Stielen, über fünf bis sechs Wochen. Anschließend reift er rund acht Monate in einem gebrauchten 500-Liter-Eichenfass auf der Feinhefe. Er wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Im Glas zeigt er trübes Orangegelb; Aromen von Apfel, Weinbergpfirsich, getrockneten Kräutern, Tee, Kümmel und Gewürzen treffen auf straffe Säure, feine Gerbstoffe und einen rauchig-mineralischen Nachhall.

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