BRUNO

Etikett von BRUNO
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Demeter Weinhof Uibel
Farbe
Rot
Rebsorten
Pinot Noir, Zweigelt
Herkunft
Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus südöstlich bis südlich ausgerichteten Hanglagen bei Ziersdorf auf sandigem Lehm, Kies und Kalk. Die Cuvée besteht aus 90 % Zweigelt und 10 % Pinot Noir. Nach Handlese und manueller Sortierung vergärt die Maische spontan in einem offenen Gärbehälter drei Wochen. Anschließend reift der trockene Rotwein 24 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Eichenfässern mit 225 bis 500 Litern. Er bleibt unfiltriert und zeigt Kirsche, Würze, Schokolade und Mandel bei 12,5 % Alkohol. Vor der Abfüllung werden 15 mg Schwefel zugesetzt.

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