Chardonnay

Etikett von Chardonnay
–Zum Produzenten
Bio Suisse
Produzent
Didier Joris SA
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
AOC Valais, Wallis, Schweiz
Richtpreis
42.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf stark kalkhaltigen Hanglagen bei Chamoson; Chardonnay gehört dort zu den weissen Sorten des Betriebs. Der Jahrgang wird als Chardonnay aus dem Wallis geführt, nähere technische Angaben zu Parzelle, Erntetermin und Ausbau sind für diese Abfüllung nicht veröffentlicht. Didier Joris arbeitet mit sehr niedrigen Erträgen. Für seine Weissweine ist dokumentiert, dass er auf Hefezusatz nicht vollständig verzichtet. Der Keller ist mehrstöckig angelegt und ermöglicht schonendes Umfüllen mittels Schwerkraft ohne Pumpe. Angaben zu konkreten Aromen, Säure, Körper, Fassdauer und Filtration dieses Jahrgangs fehlen.

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