La Chimère

Etikett von La Chimère
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine Brand & Fils
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Alsace, Elsass, Frankreich
Richtpreis
19.40 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in Ergersheim auf argilo-kalkhaltigen Böden am Fuß der Vogesenhügel. Der Riesling wird im Holzfass ausgebaut; der Betrieb nennt für seine Weine ein natürliches Verfahren mit indigener Hefegärung, ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite. Der Jahrgang 2023 wird als mineralisch, klar strukturiert, lebhaft und salzig beschrieben. Im Duft und Geschmack zeigen sich Hagebutte, Akazie und Geißblatt; der Körper ist mittelkräftig, die Säure präzise und der Abgang mineralisch.

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