Ma Cuvée Antique Libre

Etikett von Ma Cuvée Antique Libre
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Domaine de Beudon
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chasselas
Herkunft
Wallis, Schweiz
Richtpreis
32.00 CHF(ohne Gewähr)

Die rund 50 Jahre alten Reben wachsen auf 2,9 Hektaren in Gobelet-Erziehung auf sandig-lehmigen Böden. Die Trauben werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren und einen Monat auf den Schalen in Stahltanks mazeriert. Der Wein ist ein unfiltrierter Weisswein mit Maischekontakt und ohne zugesetzte Sulfite. Erwartbar sind dadurch eine kräftigere Struktur, herbere Textur und ausgeprägtere aromatische Tiefe als bei klassischem Fendant. Die Produktion des Jahrgangs 2022 betrug 1.400 Flaschen.

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