Uva Arbosiana

Etikett von Uva Arbosiana
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine de la Tournelle
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Poulsard
Herkunft
Arbois, Jura, Frankreich
Richtpreis
30.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben wachsen auf Ton und Liaskalkmergel und werden von Hand in Kisten gelesen sowie bereits im Weinberg manuell entrappt. Die entrappten Beeren vergären mit indigenen Hefen in einer offenen, mit Kohlensäure gesättigten Tankanlage; die rund einmonatige semi-karbonische Maischegärung wird von alkoholischer und malolaktischer Gärung im Tank gefolgt. Der Ausbau dauert bis zur Abfüllung im Frühjahr. Der Wein bleibt ungeschönt und ungefiltert, enthält natürlich erhaltene Kohlensäure und zeigt einen leichten, frischen, rotfruchtigen Stil.

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