Gamay – sans sulfites

Etikett von Gamay – sans sulfites
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine des Balisiers
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Gamay
Herkunft
Genf, Schweiz
Richtpreis
15.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben werden als ganze Trauben unter Kohlendioxid carbonisch mazeriert. Die kurze Maischezeit und der Verzicht auf zugesetzten Schwefel ergeben einen hellen Rotwein mit rosafarbenen Nuancen, Noten von Grenadine, zerdrückten Erdbeeren und frisch geschnittenen roten Wildfrüchten. Am Gaumen wirkt er saftig und fruchtbetont, mit sehr leichter Tanninstruktur und vermutlich schlankem Körper. Der Wein ist nicht filtriert und eignet sich laut Hersteller auch leicht gekühlt zum Aperitif. Der Jahrgang 2024 wird als erster Jahrgang dieser Natur-Cuvée bezeichnet.

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