Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru

Etikett von Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru
–Zum Produzenten
Produzent
Domaine Jean-René Germanier
Farbe
Rot
Rebsorten
Gamay, Pinot Noir
Herkunft
Vétroz Grand Cru, Wallis, Schweiz
Richtpreis
19.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen im alluvialen Teil von Balavaud auf Schwemmlandkies, Kieseln und Geröll der Lizerne; die Parzellen sind 25 bis 50 Jahre alt. Gamay und Pinot Noir werden entrappt, teils gemeinsam, teils getrennt vergoren. Nach einigen Tagen Kaltmazeration erfolgt eine schonende Extraktion durch Pigeage. Der Ausbau dauert sechs bis zwölf Monate im Tank. Im Glas zeigt der Wein rote Frucht, Struktur und Eleganz; die Säure wirkt frisch, der Abgang lang und leicht tanninhaltig.

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