Tam-Tam

Etikett von Tam-Tam
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine Piccard
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chardonnay, Chasselas, Gewürztraminer
Herkunft
Villette Grand Cru, AOC Lavaux, Lavaux, Kanton Waadt, Schweiz
Richtpreis
24.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Villette Grand Cru. Chasselas wurde vom 13. bis 17. September 2022 gelesen, Chardonnay und Gewürztraminer am 9. September. Die ganzen Trauben kamen in einen Tank und mazerierten sechs Wochen; anschliessend reifte der Wein weitere 18 Monate im Tank. Die Gärung erfolgte überwiegend innerhalb der Beeren. Der orangefarbene Stil verbindet Frucht, Struktur und mineralische Noten mit spürbaren Gerbstoffen; beschrieben wird er als lebhaft, weich und farbintensiv. Der Jahrgang 2022 wird vom Weingut als aussergewöhnlich bezeichnet.

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