Freshly Squeezed Rosé

Etikett von Freshly Squeezed Rosé
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Fitapreta Vinhos (António Maçanita)
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Castelão, Tempranillo, Touriga Nacional
Herkunft
Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Alkohol
12.5 % vol.

Die Trauben stammen aus eigenen, nicht bewässerten Reben mit durchschnittlich 20 Jahren Alter. Die Böden sind überwiegend granitisch, mit wechselnden Kalkanteilen und pH-Werten von 5,7 bis 8,2; nahe Grundwasserschichten halten sie vergleichsweise frisch. Nach nächtlicher Handlese werden die Trauben schonend durch Schwerkraft eingemaischt, kalt und ohne Zusätze abgesetzt und spontan in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ohne Holz als vollständig abgezogener Saft. Der Wein zeigt blass rosafarbene Tönung, florale Aromen und rote Waldfrucht, dazu gute Textur und anhaltende Frische.

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