Goliardo A Telleira Tinto

Die Trauben stammen aus einer rund 45 Jahre alten Pergola-Anlage in Dena bei Meaño, etwa zehn Meter über dem Meer. Der Weinberg steht auf sandigen Böden mit Kieseln und profitiert vom atlantischen Klima. Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in offenen 600-Liter-Fässern. Danach reift der Wein 24 Monate: zunächst zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques, anschließend zwölf Monate in neuen 600-Liter-Fässern. Er zeigt rote Beeren, florale und würzige Noten, lebhafte Säure, sehr feine Tannine und einen schlanken bis mittelgewichtigen Körper. Die Produktion ist auf etwa 600 Flaschen begrenzt. ([gourmethunters.com](https://www.gourmethunters.com/fr_CH/Goliardo%2BA%2BTelleira%2BCai%C3%B1o%2B2020?utm_source=openai))