Ried Steinmassl Kamptal DAC

Etikett von Ried Steinmassl Kamptal DAC
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Fred Loimer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Kamptal DAC, Kamptal, Österreich
Richtpreis
38.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der Ried Steinmassl bei 300 bis 340 Metern Höhe auf Gneis und tonhaltigen Meeressedimenten; die 15 bis 55 Jahre alten Stöcke werden im Guyot erzogen. Nach selektiver Handlese erfolgten 12 bis 24 Stunden Maischestandzeit und eine vier- bis sechswöchige Spontangärung, je zur Hälfte im Stahltank und in gebrauchten Holzfässern. Der Ausbau dauerte elf Monate auf der Vollhefe im Holz und weitere acht Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Aprikose, getrockneter Pfirsich und Zitronenfrucht treffen auf salzige Spannung, agile Säure, cremige Textur und mineralisch-kalkigen Griff. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt. Quellen: offizieller Loimer-Steckbrief 2022; Lebendige Weine Schweiz.

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