Riesling Kamptal DAC

Etikett von Riesling Kamptal DAC
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Fred Loimer
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Kamptal DAC, Kamptal, Österreich
Alkohol
11.5 % vol.
Richtpreis
13.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben werden selektiv von Hand in 20-kg-Kisten gelesen; die Herkunft wird mit Gneis-, Schotter- und Lössböden beschrieben. Nach der Ganztraubenpressung vergärt der Wein spontan mit eigenen Hefen im Stahltank. Er reift zunächst drei bis vier Monate auf der Vollhefe und anschließend bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er Steinobst, Zitronengras, gelbe Pfirsiche, Guave und Mandelblüten. Der trockene Stil verbindet delikate Säure, kreidigen Schmelz, salzige Mineralik und einen langen Zitronengelee-Nachhall bei nur 11,5 Prozent Alkohol. ([loimer.at](https://www.loimer.at/shop/kamptal-2025-riesling/?utm_source=openai))

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