Berlucchi '61 Nature Rosé

Die Trauben stammen aus den Pinot-Noir-Parzellen Quindicipiò und Gaspa in Corte Franca. Die Böden sind flachgründig, moränisch und kiesreich; Quindicipiò liegt an einem gut belüfteten Mittelhang. Ein Teil der Trauben wird 24 Stunden kryomazeriert, ein weiterer als Rotwein mit etwa sieben Tagen Maischekontakt vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, danach reift der Grundwein sechs Monate auf der Feinhefe. Nach der Assemblage folgt die Flaschengärung mit mindestens fünf Jahren Hefelager und sechs Monaten Reife nach dem Degorgieren. Der Wein zeigt Waldbeeren, Granatapfel, rote Johannisbeere, rosa Pfeffer und Schwarztee; er ist frisch, körperreich und besitzt eine elegante Pinot-Noir-Tanninstruktur. Der Jahrgang ist ein Dosage-zero-Franciacorta ohne zugesetzten Versandlikör.