Humagne Rouge | L'Enfer de la Roche

Die südexponierten Parzellen liegen auf 600 bis 800 Metern in Loc, Salgesch und Miège. Der sehr kalkhaltige, steinige Boden entwässert gut; die Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt und werden mit nur 500 bis 600 g/m² Ertrag bewirtschaftet. Für den Jahrgang 2022 ist eine Kaltmazeration mit 100 % ganzen Trauben, einer sanften Extraktion und 18 Monaten Ausbau belegt, davon zwölf Monate in 600-Liter-Fässern mit 40 % Neuholz und sechs Monate im Tank. Im Glas zeigen sich Waldbeeren, getrocknete Rose, alpine Kräuter, Unterholz, Tee und eine kalkige Mineralität; die Tannine wirken weich, der Körper bleibt eher elegant und saftig. ([histoiredenfer.ch](https://www.histoiredenfer.ch/product/humagne-rouge-lenfer-de-la-roche/?utm_source=openai))