Assemblage | Contre le Sens du Temps

Etikett von Assemblage | Contre le Sens du Temps
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)
Produzent
Histoire d'Enfer
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2013
Rebsorten
Petite Arvine, Pinot Gris, Sylvaner
Herkunft
AOC Valais, Les Coteaux de Sierre, Valais, Schweiz
Richtpreis
100.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Cuvée stammt aus spät gelesenen, edelfaulen Trauben; für den Jahrgang 2013 werden vor allem Pinot Gris und Petite Arvine genannt, ergänzt durch Sylvaner. Die dritte Abfüllung wurde acht Jahre in neuen Holzfässern ausgebaut und 2021 abgefüllt. Der süße Wein zeigt eine große Likördichte, ausgeprägte Komplexität und eine bemerkenswerte Balance von Restzucker und Säure. Die lange Holzreife prägt seine Reife und Jugendlichkeit.

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