Silvaner K trocken

Etikett von Silvaner K trocken
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Laura Seufert
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Sylvaner
Herkunft
Landwein Main, Franken, Deutschland
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer biologisch bewirtschafteten, 1977 bepflanzten Parzelle am Iphöfer Kalb mit fränkischem Gipsboden. Nach der Handlese bleibt das Lesegut 48 bis 96 Stunden auf der Maische. Die spontane Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen im 500-Liter-Holzfass, danach liegt der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe. Goldgelb, saftig und klar unfiltriert, zeigt er Apfelschale, Nelke und grün-würzige Noten. Die straffe Säure, ein feines Gerbstoffgerüst und der schlanke, karge Körper prägen den langen, zitrisch-frischen Abgang.

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