Konkelberg Sauvignon Blanc

Etikett von Konkelberg Sauvignon Blanc
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Longridge Wine Estate
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Stellenbosch, Südafrika
Richtpreis
136.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an den unteren Hängen des Helderbergs auf verwittertem Granit. Das maritime Klima mit kühlen Brisen von der False Bay und kalter Nachtluft begünstigt eine gleichmäßige Reife und natürliche Säure. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend bleibt der Wein drei Monate auf der Feinhefe. Im Duft und Geschmack zeigen sich reife tropische Früchte, Zitrone und Stachelbeere; der Körper wirkt rund, die Säure frisch, der Abgang mineralisch und lang. Der Wein wird ohne Enzyme und Schönungsmittel abgefüllt.

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