Longridge Ultra-Premium Ekliptika Bordeaux Blend

Etikett von Longridge Ultra-Premium Ekliptika Bordeaux Blend
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltert
Produzent
Longridge Wine Estate
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Herkunft
Stellenbosch, Stellenbosch / Helderberg, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
730.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an den unteren Hängen des Helderbergs auf verwittertem Granit. Maritime Kühle durch die False Bay und nächtliche Bergwinde fördern eine gleichmäßige Reife und natürliche Säure. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, davon 70 % neu und 30 % gebraucht. Auf kommerzielle Hefen, Enzyme und Schönungsmittel wurde verzichtet; er wurde weder kaltstabilisiert noch filtriert. Aromatisch zeigen sich rote Früchte, Pflaume, schwarze Kirsche, süße Gewürze und Bleistiftnoten. Am Gaumen ist er konzentriert, körperreich und von griffigen, lang anhaltenden Tanninen geprägt; mögliches Depot ist unbedenklich.

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