Grand Ardèche
- Produzent
- Louis Latour
- Farbe
- Weiss
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- IGP Coteaux de l'Ardèche, Ardèche, Frankreich
- Alkohol
- 13 % vol.
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der Ardèche auf ton- und kalkhaltigen Böden; die Reben sind laut technischem Datenblatt durchschnittlich 20 Jahre alt. Nach der Pressung vergärt der Most traditionell direkt in französischen Eichenfässern, anschließend erfolgt eine vollständige malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert mindestens zehn Monate, davon 25 Prozent in neuen Fässern. Der Stil ist rund und körperreich, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, geröstetem Brot, Vanille und Brioche sowie anhaltender Frische und salziger Länge.
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