Pinot noir

Etikett von Pinot noir
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungVegan
Produzent
Mátyás Wines
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Strekovský vinohradnícky rajón, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slowakei
Alkohol
14 % vol.
Richtpreis
13.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus zusammenhängenden, ausschließlich biologisch bewirtschafteten Parzellen nahe dem Naturschutzgebiet Drieňová hora; konkrete Bodenangaben werden nicht genannt. Die Gärung erfolgt spontan mit eigenen Hefen. Der Wein wird traditionell ohne selektierte Hefen, Enzyme oder andere Zusätze vinifiziert und reift zehn Monate in Eichenfässern auf der Feinhefe. Im Stil zeigt er reife rote Steinfrüchte, mittleren Körper, eine feine mineralische Linie, frische Säure und eine milde Tanninstruktur.

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