Prosecco

Etikett von Prosecco
–Zum Produzenten
KonventionellVegan
Produzent
Mionetto
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Glera
Herkunft
Prosecco DOC, Venetien, Italien

Die Trauben stammen aus dem Prosecco-DOC-Gebiet in Venetien, dessen Böden unterschiedlich geprägt sind und felsige, sandige sowie lehmige Anteile aufweisen. Die Vinifikation erfolgt als Weisswein mit schonender Pressung; die zweite Gärung findet nach der ersten Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode statt. Der Schaumwein zeigt eine helle, leicht grünliche Farbe und feine, anhaltende Perlage. In der Nase stehen Golden-Apfel, Birne und Zitrusfrüchte neben Honig- und Akaziennoten. Am Gaumen wirkt er trocken, leicht, frisch und lebendig, mit angenehm stützender Säure. Der Wein ist sortenrein aus Glera gekeltert und enthält Sulfite.

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