Mionetto

Mionetto wurde 1887 von dem Winzermeister Francesco Mionetto in Valdobbiadene gegründet und 2008 von der Henkell-&-Co.-Gruppe übernommen. Das Unternehmen verarbeitet und füllt Weine selbst ab, bezieht Trauben beziehungsweise Moste jedoch teilweise aus einem Netzwerk von Erzeugern. Seit 1982 nutzt Mionetto für Schaumweine die Méthode Charmat mit temperaturkontrollierter erster Gärung und zweiter Gärung im Drucktank. Eine 2018 erworbene Tenuta in Montereale Valcellina umfasst rund 90 Hektar, davon etwa 80 Hektar Rebfläche.