Weißburgunder 350 N.N.

Etikett von Weißburgunder 350 N.N.
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Odinstal
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Pinot Blanc
Herkunft
Pfalz, Deutschland
Richtpreis
29.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der Monopollage Odinstal auf rund 350 Metern Höhe. Die Weinberge umfassen geologisch unterschiedliche Böden aus Basalt, Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper; für diesen Wein werden insbesondere Keuper, Buntsandstein und Basalt genannt. Nach Handlese und schonender Pressung erfolgt eine Spontangärung mit natürlichen Hefen. Der Ausbau liegt überwiegend in gebrauchten Holzfässern, teilweise im Edelstahltank, mit langem Hefelager. Der Wein zeigt Birne, gelben Apfel, Quitte, Zitrus, Blüten und Mandeln. Am Gaumen verbinden sich saftige Cremigkeit, lebendige Säure und salzige Mineralität.

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