UL Ulldellebre

Etikett von UL Ulldellebre
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Partida Creus
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Tempranillo
Herkunft
Baix Penedès, Katalonien, Spanien

Die Reben stehen auf kalkhaltig-lehmigen Böden im Raum Bonastre. Die Trauben werden entrappt und rund drei Tage auf der Maische vergoren; die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl mit autochthonen Hefen. Danach reift der Wein acht Monate im Edelstahltank und weitere fünf Monate in der Flasche. Der Jahrgang weist 12,5 % Alkohol und weniger als 2 g/l Restzucker auf. Stilistisch ist ein frischer, eher schlanker Rotwein mit saftiger dunkler Frucht, lebendiger Säure und moderatem Tannin zu erwarten.

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