Lenchen Kabinett

Etikett von Lenchen Kabinett
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Peter Jakob Kühn
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Rheingau, Rheingau, Deutschland
Alkohol
9.5 % vol.
Richtpreis
20.50 EUR(ohne Gewähr)

Die westlich geneigte Lage liegt oberhalb des Weinguts am Pfingstbach auf 120 bis 170 Metern Höhe. Kiesiger Löss ist von eisenhaltigen Quarziten und Tonmergeln durchzogen; der Frühnebel im Herbst begünstigt Botrytis. Gelesen wurde selektiv von Hand, anschließend schonend über mehrere Stunden als Ganztrauben gepresst. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen. Der fruchtsüße Kabinett besitzt 42,5 g/l Restzucker und 8,3 g/l Säure bei 9,5 % vol.; beschrieben werden Zitrus-, Pfirsich- und tropische Frucht, lebendige Frische und ein leichter Körper.

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