Langhe DOC Pinot Nero "Séiro"

Etikett von Langhe DOC Pinot Nero "Séiro"
–Zum Produzenten
Produzent
Roberto Sarotto
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Langhe DOC, Piemont, Italien
Richtpreis
14.90 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Langhe von mittelstrukturieren, feintexturierten Kalk-Ton-Böden und werden Anfang September gelesen. Der Ausbau beruht auf zwei getrennten Vinifikationen: einer Rotweinbereitung mit Maische sowie einer Weissweinbereitung nur mit Most; beide Partien entwickeln sich separat und werden vor der Abfüllung verschnitten. Die temperaturkontrollierte Gärung wird von weiterer Mazeration gefolgt, anschliessend erfolgt eine natürliche malolaktische Gärung. Im Glas zeigt der Wein helles Rubinrot, rote Früchte, Blüten, Brombeere und Kakao; am Gaumen verbinden sich Frische und Struktur. Quelle: offizielles Datenblatt des Weinguts.

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