Ra Neira

Etikett von Ra Neira
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Rocco di Carpeneto
Farbe
Rot
Rebsorten
Nebbiolo
Herkunft
Vino rosso intenzionalmente declassato, Piemont, Alto Monferrato, Italien

Die Trauben stammen aus dem 2013 bepflanzten Weinberg Vicario auf einem kleinen Hochplateau bei Carpeneto, mit franco-limonig-lehmigen Böden und Guyot-Erziehung. Die spontane Gärung erfolgt mit Wildhefen in alten Holzfässern oder Zementbehältern; vorgesehen sind längere Maischestandzeiten. Der Ausbau dauert mindestens 18 Monate überwiegend in altem Holz. Der 2022er wird mit 12 % Alkohol, roter Frucht, zurückhaltendem Tannin und frischer Säure beschrieben. Der Wein wird bewusst außerhalb einer DOC/DOCG vermarktet.

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