Cuvée César Rouge

Etikett von Cuvée César Rouge
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Roche Audran
Farbe
Rot
Rebsorten
Grenache
Herkunft
Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine, Rhône, Frankreich
Richtpreis
16.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus drei Hektar alten Reben bei Buisson, an einem nordöstlich bis nordwestlich ausgerichteten Hang auf 180 bis 250 Metern Höhe. Der Boden besteht aus komplexen kalkhaltigen Lehmen mit marinen und alluvialen Geröllen. Die Parzellen werden getrennt vinifiziert; die alkoholische Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Ausbau und Gärung dauern zwölf Monate in 50-hl-Holzbehältern aus französischer Eiche. Im Glas zeigt sich der Wein voll, kraftvoll und zugleich frisch, mit konzentrierter Kirsche, Himbeere sowie Thymian- und Rosmarinnoten; die Struktur wird als kraftvoll und elegant beschrieben.

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