Terroir Selection Chenel

Etikett von Terroir Selection Chenel
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Springfontein Wine Estate
Farbe
Weiss
Rebsorten
Chenel
Herkunft
W.O. Springfontein Rim, Walker Bay, Western Cape, Südafrika
Richtpreis
480.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen rund fünf Kilometer vom Atlantik entfernt auf hochalkalischem maritimem Kalkstein in kühlem Küstenklima mit Fynbos-Vegetation. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Je nach Jahrgang vergärt der Most langsam mit natürlichen, weingutseigenen Hefen in französischen Barriques sowie eiförmigen Behältern; der Ausbau dauert acht Monate. Im Glas zeigt der Wein Apfel- und Pfirsichnoten, feine Mineralität, weiche Säure, mittleren Körper und dezent integrierte Holznoten. Die niedrigen Erträge und die seltene südafrikanische Sorte Chenel sind besondere Merkmale.

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