WAI

Etikett von WAI
4.0(1)Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Tenuta Belvedere di Cabrini Gianluca
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Pinot Noir, Welschriesling
Herkunft
Provincia di Pavia IGT Bianco, Lombardei (Oltrepò Pavese), Italien

Die Trauben stammen aus dem Hügelland des Oltrepò Pavese auf argilloso-calcarei, also lehmig-kalkigen Böden. Der Most vergärt spontan im Stahltank mit indigenen Hefen; die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode ancestrale, anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Flasche. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit roséfarbenen Reflexen. Aromen von Blüten, goldenem Apfel, weißem Pfeffer, Hefe und Gebäck treffen auf eine lebhafte, erfrischende Perlage, saftige Frucht und einen leicht rustikalen, anhaltenden Abgang.

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  • Ein MitgliedJg. 20244.0

    pet nat

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