Bianco Porticello

Etikett von Bianco Porticello
–Zum Produzenten
EU-BioUngefiltertVegan
Produzent
Tenuta di Castellaro
Farbe
Weiss
Rebsorten
Carricante, Gelber Muskateller
Herkunft
IGT Terre Siciliane Bianco, Sizilien (Lipari), Italien
Richtpreis
21.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf 350 Metern Höhe in tiefgründigem, fruchtbarem Vulkansand, der reich an Mikroelementen ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt pneumatisch gepresst; nach statischer Klärung vergärt der Most bei 16–18 °C in Stahltanks. Bâtonnage und rund sechs Monate Hefelager folgen, danach mindestens vier Monate Flaschenreife. Der trockene Wein zeigt Apfel, Kräuter und florale Noten, lebendige Säure, salzige beziehungsweise iodige Mineralität und einen fruchtigen Nachhall. ([tenutadicastellaro.it](https://www.tenutadicastellaro.it/wp-content/uploads/2024/10/WEB_TDC_SKTK_ITA-2024_07.pdf?utm_source=openai))

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