Perilla
- Produzent
- Venica & Venica
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Merlot
- Herkunft
- DOC Collio, Collio, Italien
Die Trauben stammen aus mehreren Lagen und Expositionen; der Name Perilla geht auf einen lokalen Flurnamen zurück. Das offizielle Datenblatt zur Ernte 2019 nennt lehmig-kalkige Böden, spontane Gärung und eine rund 20-tägige, schonende Maischegärung. Danach reifte der Wein in französischen Barriques. Im Glas zeigt er dunkle Beeren, besonders Brombeere, aromatische Kräuter und Gewürznoten. Der Stil ist breit, voll und weich, mit ausgewogenem, elegantem Tannin, frischer Säure und leicht balsamischem Nachhall.
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