Petris
- Produzent
- Venica & Venica
- Farbe
- Weiss
- Rebsorten
- Malvasia
- Herkunft
- DOC Collio, Collio, Italien
- Alkohol
- 13.5 % vol.
Die Trauben stammen aus der Zone Pètris bei Dolegna del Collio, deren Untergrund von besonders steinreicher Ponca, also eozänem Mergel und Sandstein, geprägt ist. Nach der Lese werden sie etwa 20 Stunden bei 10 bis 12 °C unter Sauerstoffschutz mazeriert. Der Ausbau erfolgt teils in großen Holzfässern, teils in Stahltanks. Im Duft und Geschmack zeigen sich Aprikose, Salbei und Thymian; der Wein wirkt mineralisch, salzig und aromatisch lang anhaltend. Die technische Dokumentation nennt 13,5 % Alkohol und 4,91 g/l Gesamtsäure.
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