De Otro Planeta Cabernet Franc

Etikett von De Otro Planeta Cabernet Franc
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Viña Casalibre
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Cabernet Franc
Herkunft
Los Guindo, Valle del Cachapoal, Chile
Richtpreis
15291.00 CLP(ohne Gewähr)

Die Reben stehen bei Codegua auf verwittertem Granit mit Eisenmineralien; die Anlage wurde 2010 gepflanzt und liefert etwa 5.000 kg/ha. Die von Hand gelesenen und entrappten Trauben vergären spontan mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle rund einen Monat in 700- und 1.000-Liter-Tonamphoren. Danach reift der Wein neun Monate im gleichen Gebinde und wird unfiltriert abgefüllt. Im Glas zeigt er dunkle Beeren, Tabak- und Kräuternoten, eine cremige Textur, lebendige Säure und griffiges Tannin bei mittlerem bis kräftigem Körper. Der Jahrgang erhielt wegen stärkerer mikrobiologischer Aktivität nach Regen vor der Abfüllung eine kleine Sulfitzugabe.

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