Siete Perros Chardonnay

Etikett von Siete Perros Chardonnay
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Viña Casalibre
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
San Antonio Valley, San Antonio Valley, Chile
Richtpreis
8990.00 CLP(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus El Rosario im San-Antonio-Tal, weniger als 20 Kilometer vom Pazifik entfernt. Die Reben wachsen auf granitischen und sandigen Böden und werden nach biologischen, biodynamisch geprägten Prinzipien bewirtschaftet. Nach manueller Lese und strenger Selektion vergärt der Most mit einheimischen Hefen temperaturkontrolliert in Edelstahl. Der Wein bleibt etwa ein Jahr im Stahltank und wird leicht filtriert. Er zeigt frische Säure, Spannung und Gewicht, mit klarer Frucht und ohne Holzprägung; der Jahrgang ergab 6.500 Flaschen.

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