Antigori

L’actuelle Azienda Agricola Baccalamanza perpétue la tradition agricole historique de la famille Cardile, dont le domaine s’étendait sur environ 8.800 hectares en 1932. Plus tard, les premières vignes ont été plantées sous la direction de Romano Fanti, avec la participation de l’œnologue Giacomo Tachis. Selon son site actuel, le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 500 hectares, dont 21 hectares de vignes, sur des coteaux entre montagne et mer. Dans les vignes, le domaine indique travailler de manière naturelle, biologique et durable, sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques.