Bodegas Parra Jiménez

Le domaine familial Bodegas Parra Jiménez est établi à Las Mesas, dans la province de Cuenca, et exploite, selon les informations du commerce, quelque 180 hectares répartis sur deux vignobles. Entresendas se trouve dans un lit de rivière asséché aux sols alluviaux, tandis que Cuesta Colorá possède des sols argilo-calcaires recouverts de graviers. La famille associe les traditions viticoles locales à une technologie de cave moderne ; les vins sont notamment fermentés et élevés en cuves inox. La culture certifiée bio ou biodynamique est présentée comme une caractéristique déterminante. ([vinos.ch](https://www.vinos.ch/parra-jimenez-tempranillo-P102232/?utm_source=openai))