Parra Jiménez Verdejo

Bio UEVégan

Producteur: Bodegas Parra Jiménez
Couleur: Blanc
Cépages: Verdejo
Origine: D.O. La Mancha, La Mancha, Espagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 7.50 EUR(sans garantie)

Les vignes proviennent des environs secs et continentaux de La Mancha ; près de Las Mesas, le domaine exploite deux vignobles aux sols alluviaux ainsi que des sols argilo-calcaires recouverts de graviers. Le vin fermente et mûrit en cuves d’acier ; aucune indication précise n’est disponible concernant la fermentation spontanée ou sa durée. Dans le verre, sa robe est dorée aux reflets verts. Des arômes de citron confit, de citron vert et de pêche blanche rencontrent une minéralité marquée de schiste. En bouche, le vin est sec, élancé à moyennement corsé, nettement frais et légèrement amer en finale.

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