Buchmann Weine
Wittnau, Fricktal, Kanton Aargau, Suisse
Demeter
Certifications : Demeter
Buchmann Weine ist ein Familienbetrieb in Wittnau, den Rahel und Daniel Buchmann seit 2015 führen. Das Weingut bewirtschaftet rund sechs Hektaren in Wittnau und Tegerfelden; der Rebberg in Wittnau umfasst rund vier Hektaren. Im Weinberg arbeiten sie biodynamisch mit Handarbeit, Ouessantschafen, Hecken und weiteren Biodiversitätsflächen. Im Keller gilt der Grundsatz des kontrollierten Nichtstuns: Eingriffe erfolgen nur, wenn sie nötig sind.
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