Cascina Adelaide

Barolo, Piemont, Italie

Bio (non certifié) Partiellement bioFermentation spontanéeVégan

www.cascinaadelaide.com/

Cascina Adelaide a été fondé en 2000 par Amabile Drocco au pied du château médiéval de Barolo et exploite aujourd’hui 12 hectares de vignes, dont 10 hectares de Nebbiolo da Barolo, répartis sur huit crus historiques. Les herbicides sont proscrits dans les vignes et les vendanges sont effectuées à la main ; en cave, le domaine recourt à la fermentation spontanée avec des levures indigènes et à des ajouts de soufre réduits au minimum.

Vins (12)

Barbera d'Alba AmabilinRouge–
Barolo 4 VigneRouge–
Barolo BaudanaRouge–
Barolo CannubiRouge–
Barolo del Comune di Serralunga d'AlbaRouge–
Barolo FossatiRouge–
Barolo PernannoRouge–
Barolo PredaRouge–
Barolo Riserva Per ElenRouge · 2019–
Dolcetto di Diano d'Alba Vigna Costa FioreRouge–
Langhe Nascetta del Comune di NovelloBlanc · 2022–
Langhe Nebbiolo ClassicRouge–

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