I Clivi (Zanusso)

I Clivi est dirigé par la famille Zanusso à Corno di Rosazzo. Le domaine a été créé en 1995, lorsque Ferdinando et Mario Zanusso ont repris une ancienne propriété viticole. Aujourd’hui, le domaine exploite environ douze hectares dans les zones du Collio et des Colli Orientali del Friuli, principalement avec des cépages régionaux. Le travail à la vigne se fait à la main. Au chai, l’élaboration délicate, la fermentation spontanée avec des levures naturelles, l’acier inoxydable et le long élevage sur lies sont au cœur de la démarche. Source : site officiel et Consorzio Collio.