Friulano San Lorenzo

Les raisins proviennent d’une parcelle exposée au sud-ouest sur le Monte Quarin, près de Brazzano di Cormons. Les vignes, âgées d’environ 80 ans, sont enracinées dans la Ponca, un flysch éocène de marnes et de grès. L’élevage se fait sans bois, avec un long séjour sur lies fines ; pour le millésime 2023, 12 mois en cuve inox et une fermentation spontanée avec des levures naturelles sont indiqués. Le vin sec et précis révèle l’amande, les fleurs des prés et la fleur de sureau, ainsi qu’une acidité fraîche, une salinité minérale et une finale persistante, finement amère et amandée.