La Volada

Bio UEVégan

Producteur: Albet i Noya
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Macabeu, Malvasia, Marina Rion, Muscaris, Sauvignac, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell
Origine: DO Penedès, Penedès, Muntanyes d'Ordal, Espagne

Les vignes se trouvent dans de petites parcelles des Muntanyes d’Ordal, sur des sols calcaires et argilo-calcaires entourés de végétation méditerranéenne. Les raisins vendangés à la main sont pressés sous gaz inerte et fermentés lentement à basse température en cuve ; aucun élevage n’est effectué. Le vin présente une robe pâle, des arômes intenses de rose et de jasmin ainsi qu’une bouche rafraîchissante et douce, avec une finale citronnée d’orange et de pamplemousse. Le millésime affiche 5,3 g/l de sucre résiduel, 4,18 g/l d’acidité totale et 77 mg/l de soufre total.

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