Franciacorta Saten
- Producteur
- Arcari + Danesi
- Couleur
- Effervescent
- Dernier millésime vu
- 2021
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Blanc
- Origine
- Franciacorta DOCG, Lombardei, Italie
- Alcool
- 12 % vol.
Les raisins proviennent exclusivement de parcelles en terrasses du Montorfano, près de Coccaglio, dont les sols à dominante minérale façonnent le vin. Après un pressurage délicat, il mûrit sur lies durant au moins 30 mois. Pour la seconde fermentation et le dosage, Arcari + Danesi utilise exclusivement le moût des mêmes raisins ; aucun sucre de canne n’est ajouté. Le style est crémeux tout en restant frais, avec des fruits mûrs, des agrumes, une salinité minérale et une finale longue et précise. Le millésime n’a été produit que certaines années ; la production s’élève à 7.000 bouteilles.
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