Qualitätswein Riesling halbtrocken

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Bioweingut Alter Weinhof
Couleur: Blanc
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Allemagne
Prix indicatif: 8.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans les parcelles exploitées par le domaine autour d’Erden, de Zeltingen et de Rachtig, sur des sols schisteux typiques de la Moselle. Sont notamment mentionnés un schiste argileux gris qui emmagasine la chaleur, un schiste sombre contenant de l’argile ainsi qu’un schiste altéré avec un limon argileux. Selon le domaine, les vins sont élevés longuement sur lies ; tous fermentent spontanément. Dans ce style demi-sec, on peut s’attendre à une douceur résiduelle discrète et à une minéralité marquée par le schiste. Les valeurs de fruit et d’alcool de ce vin précis ne sont pas documentées.

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