TGWC XIV Lo Imposible

Les raisins proviennent de deux jeunes terrasses du vignoble El Jardín de las Iguales. Les vignes ont été plantées il y a environ cinq ans ; aucune information sur le type de sol n’est fournie pour ce vin. Les raisins sélectionnés ont fermenté à 100 % en grappes entières et ont été extraits lentement, avec une longue macération pelliculaire. Le vin présente des fruits rouges frais, du thym, du graphite et une discrète note fumée. En bouche, il se montre précis et nerveux, tout en étant charnu et structuré, avec des tanins marqués et élégants. La vinification de la Mazuela en monocépage, alors qu’elle est souvent utilisée comme partenaire d’assemblage, constitue la particularité de ce millésime.