Chardonnay Frizzante

Les vignes sont situées à Belfiore di Pramaggiore, sur des sols argileux, et conduites selon le système Guyot ; la densité de plantation est de 6.000 pieds par hectare. Les raisins sont vendangés tôt afin de préserver l’acidité, pressés délicatement et soumis à une cryomacération de huit heures. La vinification en blanc se fait à température contrôlée, avec une seconde fermentation en cuve sous pression selon la méthode Martinotti. Le vin est ensuite élevé en cuve inox. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche finement perlante, souple et persistante. Le millésime 2025 est indiqué sur le site du producteur.