Il Bacialé

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Conventionnel
Producteur
Braida di Giacomo Bologna (Braida Società Semplice Agricola)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Origine
Monferrato Rosso DOC, Castelnuovo Calcea/Rocchetta Tanaro, Piemont, Italie
Alcool
13.5 % vol.
Prix indicatif
22.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles du domaine situées entre Castelnuovo Calcea, San Marzano Oliveto et Rocchetta Tanaro ; aucune indication précise sur les sols de ce vin n’est publiée. Les cépages sont vendangés séparément à la main et fermentés en cuves inox pendant environ trois semaines, avec des remontages réguliers et du délestage. S’ensuivent la fermentation malolactique en barriques, douze mois d’élevage en barriques, douze mois en grands fûts et au moins douze mois en bouteille. Le style est ample et de longue garde, avec des fruits noirs, des notes épicées et légèrement herbacées, une acidité vive et des tanins souples. Le millésime 2020 a obtenu 92 points de James Suckling.

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