Lagrein Red

Les raisins proviennent du Lone Pine Vineyard, dans l’AVA El Dorado, à environ 518 mètres d’altitude. Le vignoble repose sur des roches volcaniques, du schiste et du granite altéré ; les conditions fraîches favorisent une maturation lente, une acidité vive et des tanins fins. Après les vendanges de la mi-septembre, les raisins ont été majoritairement égrappés, fermentés spontanément avec une part de grappes entières, puis pigeés deux fois par jour pendant trois semaines. Le vin a ensuite mûri onze mois en barriques françaises neutres. Le style évoque la prune noire, la cerise et la poudre de cacao, avec une expression minérale et épicée.